店長のブログ
	9月28日 氷見産の鯵たたき　　 国産牛 海苔 めちゃ香りの良い美味しい海苔 楽しいい時間はあっという間　感謝、感謝 9月27日 やっと届いた　鋼鮫 滅茶苦茶繊細に山葵がすれる　優れモノ 9月26日 粉ものの気分 広島焼き 腹パン　合掌 9月25日 勉強会 持ち込みでシャルドネ 鯖　これは美味かった アカムツ　飽きた トロ 雲丹 仲良くなった東京からのお客様 日本語ペラペラの香港人　楽しい時間に感謝、感謝 　　　　 9月22日 いい香りに癒される 氷見産煮干し　 鶏、豚、ゆっくりおいしくなっていこう！！！ 一日たれに漬け込んだ肉 低温で焼いてみる　芯温62度 125度で設定　芯温は９度から62度まで、楽しみ、楽しみ 只今の時刻午前3時半　目覚めが良いと何か試したくなる 焼き上げ140分　芯温61度　良い香りが鼻孔を膨らませる ゆっくりと寝かせる 9月21日 楽しい時間、笑える時間に感謝、感謝。 9月20日 10年ぶりか？家系総本山　はじめやさんへ 懐かしい、相変わらずの忙しさ 9月19日 謎の荷物が届く？ 大芳商店？聞き覚えがない、、、、、、爆弾か？　 大和しじみ　宍道湖（しんじこ） 島根県出雲市からようこそ 株式会社大芳商店さんからのプレゼント 月曜日に梅田でR８開催の際の（かみあり製麺）さんからの頂きもでした。 迅速に贈り物を送っていただくなんて、感謝、感謝。 9月18日 西洋梨（フロンティア）和梨の食感 軽くコンポートに 生ハムのマリアージュに最適だと思う 9月17日 仕込み　 焼く 仕込みしながらの至福な時間　バカラのグラスでスコッチをストレートで 9月16日 梅田にて R８が開催されました（Yさんお誘いありがとうございます） メンバーは颯人さん、一芯さん、umamiさん、青二犀さん、かみあり製麺さん、晴耕雨読さん、牟岐縄屋さん、とんじんち。楽しい時間に感謝、感謝。 〆はいつもの一蘭 友達は赤い秘伝のたれ10倍　 食って寝るのが一番の至福　合掌 9月11日 北海道産　いくら 〆サバ、小鯛 鰻 かずのこ　味噌漬け バイ ワタリガニ シャコ 鯵たたき アオリイカ　げそ焼き アオリイカ　そうめん マグロ 炙り 山葵醤油で 甘エビ 鯵 甘エビ いくら 涙巻き（山葵巻き） 9月9日 朝9時到着からの2時間待ち　麺や　青雲志さんへ 海老 煮干し 牡蠣煮干し のど黒冷やし 2軒目　貝汁らあめん　こはくさんへ 塩 醤油 鰤 鰤の刺身付き 3軒目　うなぎ　西本さんへ 庭 抑えて4切れのうな丼 綺麗に完食 4軒目　つけ麺　舞さんへ 昆布水つけ麺　煮干し塩味 記念撮影を記念撮影 11月8日 らぁ麺飛鶏さんへ 濃厚 鶏そば 2軒目　隠れキャラ 生るさんへ 濃厚中華そば つけそば 麺 錦へ 世界の山ちゃん お疲れ様で乾杯 ミントサワー 手羽 2次会　 シュリンプカクテル 9月2日 滝そばさんへ 雨も気持ちが良い おろしそば 2軒目　最近のお気に入り　夏季休業　 気を取り直して　むかわさんへ 梅おろし冷かけ蕎麦 好きなビジュアル シンプル
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