店長のブログ
	７月１２日 いい感じに漬かった　氷見産のらっきょ　一つには隠し味にはちみつを 鰻の柔らか煮　氷見産山椒と 昨晩仕込んだ富山県産ロース　スチームで３時間 今日は富山県産豚を１２時間スチームへ　さて、どうなるか楽しみ ７月１１日 氷見牛（和牛）ミスジ 大人の玩具で実験中　楽しみ ７月１０日 露天風呂で一週間の疲れを癒す　最高 モズクと香の物 コチラへ 能登牛丼 穴子丼 メニュー 蕎麦　宮川さんへ おろしそば　ぶっかけスタイル 先ずは何もつけずにひとすすり　蕎麦の香りを楽しむ ぶっかけていっきにすする あっという間に完食 蕎麦湯　こんな濃厚な蕎麦湯は初めて　まるで、そばがきを食してる感じ 出汁を入れていただく お友達はもり 今日は東茶屋町へ　クールダウン お世話になってるあの方へ　オイルとヴィネガーを 鮨　木場谷さんへ 先ずは白 海そうめん バイ貝　ボタン海老 蒸し鮑 毛ガニ 海老の頭 日本酒も数種類　つまみが良いと酒が進む　のどぐろ アマダイ 真鯛 烏賊 赤身 中トロ 大トロ コハダ 鯵 甘エビ シャコ 雲丹 穴子 玉 木場谷さんの2階のバーで　ジントニック エロス？アロス！！でクルマエビ イカ墨のパスタ 葉巻で〆 ７月７日 昔懐かしの鍋で３時間じっくりと煮る 賄で頂く　骨まで柔らかく、日本酒が欲しくなる。 ビーツ　氷見産 ７月６日 今日はこれを使って 木琴のようないい音 うにをたっぷりと載せて　イワシのジュレも美味し 鮎が泳ぐイメージで 鮎も素敵だが、備長炭の色が素敵 皿を泳ぐ鮎 もちろん鰻も焼く １２年前に購入のたち吉の皿の上に 昨晩仕込んだ牛のタン　ポテトピューレと共に ７月５日 明日の仕込み　べろべろ ７月４日 氷見産のなすび 揚げ浸し 氷見産いんげん豆　フキノトウみそと和える 気の合う仲間との楽しい時間　感謝 裏メニュー　和牛まぜそば　これ美味い 看板のイメージ ７月３日 めん屋さる　さんへ 丹波黒とり 煮干し 醤油 限定　冷やし 出汁茶漬け ２軒目は　鶏っぷさんへ 定番 煮干し カレーまぜそば 今紫NOODLES 塩 醤油 先ずは香のもの ソービニヨンブラン ハラミ なんこつ ヤングコーン ？ スナップエンドウ 腎臓 アスパラ つくね ジャパン 山椒をふりふり BIGなめたけ せせり レバー 皮 ２次会はエロス？アロスへ ３次会は葉巻を楽しむ もうべろべろ ４次会　大手ラーメンチェーン 限定つけ麺　楽しい時間に感謝　あぁぁ食いすぎで腹パンパン ７月２日 朝一に、おにぎりを握る　煮干しの香りがいいつまみになる 牛骨ラーメンの具材 氷見牛の骨の良い香り　夜が楽しみ ７月１日 昨晩にいただいたお土産　稚加栄さんの好きです 氷見産の山椒（阿尾） 軽く火を入れて 冷水でしめる 和牛の力？ 煙の良い香り 両面焼いて　赤ワイン煮込みの下準備 付け合わせのズッキーニ　氷見産　生産者に感謝
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