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店長のブログ | |
1月31日![]() 一月の〆に楽しい時間を作っていただき感謝な日でした。 1月29日 ![]() 氷見産タコ 桜煮 ![]() 鰊とクリームチーズ ![]() USビーフ ピノ 1月28日 ![]() 茗荷庵 ![]() ぶっかけおろしで 1月27日 ![]() あんかけかた焼きそば ![]() 揚げ麺 ![]() チャーハン ![]() 牡蠣いりマーボ豆腐 1月26日 ![]() チリワイン うまい ![]() 本日のお土産 ピエールマルコリーニ ![]() 虎屋 ういろ 1月25日 ![]() 作りたいときに作る ![]() 氷見産の真鯛 ![]() 氷見産メジ鮪 3日熟成 ![]() 美味しく化けます ![]() 氷見産真鯛のラーメン 塩を3つまみ 葱 小松昆布 ![]() 氷見産煮干し NOアニマル ![]() 七尾の友からのプレゼント 七尾焼、豆あめ ![]() 朝から豚さんと格闘 ![]() シェイプアップ ![]() 味噌、塩麹、みりん、生姜、ニンニクのプールで寝かせる ![]() 伝統ある自然の味 氷見煮干し ![]() んんんんんん、、、たまらん 1月24日 ![]() 勉強会 氷見産のめじ鮪 シャブリと 1月21日 ![]() まったりと仕込み ![]() 富山県産の豚モモ ![]() トリミング スープになります ![]() シェイプアップした豚モモをストキングでつつむ ![]() 後は文明の利器におまかせ 1月19日 ![]() ご縁に感謝。楽しい時間に感謝 1月18日 ![]() 朝から、良い香り色に癒される 1月17日 ![]() 勉強会へ 木場谷さん ![]() 大吟醸 ![]() カワハギ ![]() ナマコ ![]() 鮟肝 ![]() asatsuyu ![]() ヤリイカ子持ち ![]() 鰤 ![]() 山葵をたっぷりのせて ![]() 禁漁まであと少し メス ![]() 数登美さんへ ![]() もうすぐ撃沈 1月15日 ![]() スライスチーズではありません ![]() 豚、鶏のあいびきで ![]() ワンタンを作る ![]() 登場間近? ワンタンのトゥルンとした食感が好き ![]() 昔ながらを目指して 1月14日 ![]() 和光ちゃんへ ![]() ノンアルで喉を潤す ![]() 長年の技術を眺めて待つ ![]() 出来上がり ![]() へらでカットしていただきます 1月13日 ![]() 自称、金沢のラオタの人からお土産をもらった ![]() 赤坂 日枝神社のお土産 「さる」という音から勝る(まさる)」「魔が去る(まがさる)」とも考えられ、勝運の神や魔除けの神として置かれています。音読みの「えん」という音から、猿が「縁(えん)」を運んできてくれると考え、商売繁盛や縁結びの祈願を受けに来る方も多くいます。 ![]() キルフェボンのお土産 ![]() フルーツタルト 1月12日 ![]() 赤福の話をしていたら本当に届いた 毎年来てくれるお客様からのサプライズ 感謝 ![]() 氷見牛6富山県産豚4 ![]() 手仕込ハンバーグ 特別オーダー? ![]() 久しぶりにアンチョビで ![]() アンチョビポテトサラダ 白ワインのお供に ![]() ノーマルに黒コショウ ![]() 玉子の黄身とバルサミコ ![]() 釣りたての鯖をいただいたので、〆サバを 1月10日 ![]() 本日はこの鍋で煮込み ![]() 煮干しの出し殻の佃煮 ご飯、豆腐のお供に 1月8日 ![]() 利尻昆布3等級を今年は使いますよ。(厚みが違います) ビニールの中は北海道産の昆布〆用の昆布 ![]() 豚の味噌漬け 一時間かけてゆっくりと焼く ![]() 泡泡祭り 1月7日 ![]() そうだ!!!奈良へいこう ![]() せんとくんにこんにちは ![]() おばちゃんから鹿せんべいを購入 ![]() 150YEN ![]() 可愛いが、、、ハプニングも、、、、、、お尻噛まれた、、、、、、〇〇ポも頭突きされた ![]() 大仏さんの横顔 ![]() パフォーマンスを見に行くが、、、、時間が合わず 残念 ![]() 中谷堂 ![]() ラーメン家 みつ葉 ![]() 泡を楽しむ ![]() うなぎの豊川 ![]() 特上 一枚半のせ ![]() お茶とお新香で綺麗に完食 ![]() 本命はこちら 徳田銘木さんへ 1月6日 ![]() マニア向けな一杯 ![]() 氷見産、千葉産の煮干しがお湯に浸かる ![]() 新商品(中華そば) これ年配の方に受けそうです。 ![]() 本枯れ節 ![]() めちゃいい香り ![]() 本枯れまぜそば ![]() たまらん ![]() 友からのお土産 伊勢うどん ![]() たれ ![]() 黄身をのっけて ![]() たれをぶっかけてまぜまぜ うまい ![]() 味変は良質な青のり 最高 1月5日 ![]() 予約の〆は セロリ香る洋風ラーメン 1月3日 ![]() 本日より新年営業開始 氷見産真鯛 ![]() 白髪ねぎ ![]() 氷見産真鯛ラーメン ![]() 具 葱、田作り、真鯛の昆布〆、数の子 ![]() 焼肉で元気をだす ![]() 内臓系 1月2日 ![]() 牟岐縄屋さんへ ![]() この日は家系だけの提供 1月1日 ![]() 新年は山中温泉で迎えました。義理の父に沢山ご馳走になり、感謝な年明けです。 ![]() 温泉饅頭 ![]() お茶 ![]() 香箱蟹 ![]() 大吟醸 一本義物語 犬からいのししへ ![]() 刺身 ![]() 年越しそば ![]() 部屋呑み 天狗舞 にごり酒 ![]() 氷見産真鯛の昆布〆 |
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