店長のブログ
	4月29日 鮎の里へ　　　　義理の父にご馳走になりました。 焼き 豆腐 甘露煮 そろばん そろばん 焼鮎 がおぉ たで酢で 日本酒 山菜天婦羅 追加で葉山葵 どじょうのから揚げ　ご馳走様でした。合掌 4月27日 友からのお土産　ういろう 楽しい時間 いやぁ楽しい時間はいい！！！感謝、感謝。 4月26日 海の幸、山の幸でしゃぶしゃぶ 筍のピーナッツ和え ドンちゃん 豚肩ロースの煮込み 宮崎和牛のステーキ 楽しい時間に感謝、感謝 4月25日 気分で炊き出す 鶏豚白湯濃厚 水だし追い煮干し　スモーク豚 4月24日 ワラビ 昆布〆に 作りたい気分なので煮る　卯の花の具 4月23日 富山県産豚肩ロースのローストポーク　低温でじっくりと焼く お土産　みなみの伊勢うどん 4月22日 本日は福井へ　きょうやさんへ うまい 武生へ　刃物を吟味しに 小腹がすいたので　自家製麺のぼるさんへ 京にぼ 4月21日 限定　冷やし煮干し 具　生姜、大葉、三つ葉、卵、スモーク豚 卵をスープに浸して出汁まき卵 4月20日 宮崎牛（和牛） 黒毛和種 まな板の上にどん！！！ 和牛の力　んんんんんん魅力的 本山葵　塩でいただく 今宵も泡が美味い　楽しい時間に感謝、感謝。 4月19日 幸寿しさんへ 先付け　さより キリンラガーで喉を潤す 日本酒　 細魚 カワハギ あら 持ち込みのワイン　 白エビ 毛ガニ コハダ のど黒 いか 鰤 雲丹 甘エビ バイ 追加注文へ　中トロ 穴子 穴子 鰻 鰻 天狗舞 てっかまき 漬け鮪 さぁ調子が上がってきたので2次会へ 二次会スタート　マッコリ まっこりで乾杯 タン ナムル 和牛 内臓 もも 覚えてないが入店したらしい 4月18日 山の幸に感謝　うど,わらび タンサンであく抜き お客様からの差し入れ　釣りでの鯖、ホッケ 4月16日 持ち込みでシャルドネ 鮨　木場谷さんへ 先ずは生ビールで喉を潤す オコゼ 山葵と塩で なまこ あわび 鮟鱇肝 ナマコのお汁に絡めてのアワビ　これ美味い！！！ 定番　毛ガニ雲丹クリーム サクラマス からしをのっけて 日本酒ロック ハマグリの吸い 烏賊 わすれた マグロ赤身 トロ コハダ さより 甘エビ のど黒 ホタルイカ 穴子でフィニッシュ　ご馳走様でした　合掌 4月15日 氷見産の鯵 氷見牛リブロースを昆布しめに 散り始めた 店の前の桜の木は今週が見ごろ 4月13日 楽しい時間　上る泡にテンションも上がる 赤ワインをちょっぴり入れて　桜な気分 綺麗なピンク 4月12日 白醤油　七福　有機白醤油 醤油が届くと気持ちも届く 富山の小さなお店へ　KUROSAKIYAさん　肉、鮮魚、野菜。 仕込みの後に　めん八さんへ おでん 豚串 手羽 牛　（内臓系の味がして）NG　↓ ぬるい、味が薄い、煮豚がしょっぱい（悪口ではない）　懐かしい、たまに食べたくなる。　 ギャバン黒コショウをたっぷりとフリフリ、軽く汗が出て心地よい 4月11日 楽しい時間は泡から始まる？ 泡からのシャルドネ 氷見牛のアルボンディガス このピノ美味い 泡で始まり、泡でしめる。楽しい時間に感謝、感謝。 4月8日 朝から仕込み　今日は山の幸に感謝して　 蕗の薹味噌　じっくりと お腹がすいたので蕎麦を求めて 優しく大人しい香りの花　名前を聞いたけど忘れた 山菜天婦羅の　10種 好物から頂くタイプ　フキノトウ タラの芽 二種の蕎麦　二八、十割 一気にすすれる二八そば ぷりぷりと食感を味わえる十割そば 蕎麦湯をいただいて　合掌 4月6日 鰻白焼きに甘たれを少し 氷見牛ハンバーグ 楽しい友とドンペリ 氷見産　く〇ら　生姜醤油で スペシャリティー？候補　和牛すねの煮込み 4月2日 筑前煮が食べたくなったので作る　ごま油でさっと炒めて 出汁でゆっくりと煮る ベーコンを作る　楽しみ 4月1日 福井へドライブ　生蕎庵さんへ しばし待つ メニュー 福井名物　おろしそば 幅広なそば 天地返し てじきそば お塩でいただく たまには日本酒も仕入れてみよう 包丁を物色 おばちゃんの店へ こちらもおろしそば 麺 宝生亭さんで 露天風呂で癒される 抹茶あんこ しっとりもちもちなタイ焼き
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