店長のブログ

７月３１日 疲れがたまってきたのかなぁ？なんて自問自答している瞬間に！！！！ 心の友からの差し入れ（オロナミンC代わりに飲んで）って、素敵すぎる！！！！！！！ 少しの会話も心の幸に　以心伝心に感謝、感謝。 ７月３０日 昨晩は緊急招集な未来の会に参加 先ずは喉のウォーミングアップ リースリング シャルドネ いただきます アラ 大トロ　炙り 鮑 岩蠣 アカムツ こはだ 中とろ 蝦蛄 未来ある、楽しい話、あっという間の時間　感謝、感謝。 ７月２９日 朝５時からの差し入れ 明日の卵の仕込み中、店の扉が開く？だれ？ ご近所さんからの、気持ちのこもった差し入れ、自家製、氷見産小梅 疲れた時に（一粒つままれ）感謝、感謝。 ７月２６日 酉宴さんへ　気の合う友との楽しい時間 日本の麦酒 ささみ 肝臓 〆めし 〆おにぎり ７月２５日 昨晩も幸ある楽しい、楽しい時間を作っていただいた。感謝、感謝 氷見の海の幸　蝦蛄、鯵、アナゴ、クジラ 北海道産　北寄貝 氷見産　大型鮑 ４時間かけた　昆布蒸し鮑 鹿児島産　黒毛和牛ヒレ　真ん中あたり 炭火焼ヒレ　ポルチーニ、インカの目覚めをそえて 何年ぶりのメロンボール　ナポレオンで 美味しいデザート？ 〆　宮崎県産マンゴー　太陽のタマゴではありませんが、、、、、、、、あまぁい ７月２１日 昨晩は未来の会　真ゆきさん 日本の麦酒 シャブリ ザク 東洋美人 鳳凰美田 レバー つくね 出汁　本日も感謝、感謝 ７月２０日 昨晩も沢山の出逢い笑顔　感謝、感謝。 昨晩のスペシャリティ　黒毛和牛　鹿児島　ヒレ　 ７月１９日 今宵の予約の準備をじっくりと進める ７月１８日 本日の差し入れ　感謝、感謝　しげ吉さんの鰻　 ファンクラブ会員ナンバー９９番　金澤のO,Rさん　ありがとう おい炭火焼でいただこう　合掌 晩飯　エビチリ オンザライス 麻婆豆腐 オンザライス パリッと春巻き しびれ不足解消に 舌に刺激 おい花山椒 最高 リセット　杏仁豆腐 ７月１７日 ゆっくりと夜の予約をこなす　楽しい時間をいただき感謝、感謝 氷見産鮑 昆布をまいて４時間蒸す 能登　ところてん 氷見産　ヤングコーン 愛知産　鰻　昆布蒸し 鰻の昆布蒸し　　大量の自家製からすみを 焼きナス とろうま 万願寺　かぶ　炭火焼 本日のメイン　和牛モモ 炭火焼に 綺麗な仕上がり　インカのめざめをそえて ７月１２日 辛味おろしそば めおと蕎麦 蕎麦湯 米粉ソフト 未来会の開催　最高の一日に感謝　先ず日本の麦酒から ABC　シャルドネ Mie Ikeno　ピノ 湯涌産　朝採れ ちょうちん　レバーの後味最高 焼きナス そばろ丼 いつもの ２次会　富山県産　キジ 何年ぶりのオーパス　美味いものは美味い　笑顔、笑顔な時間 本日も感謝な一日　合掌 ７月１０日 久しぶりの家族会議で楽しい時間をご馳走になる　感謝 酢の物 刺身　鯉のあらい　鮎 甘露煮 焼き　ほろ苦みがたまりません 唐揚げ ワイン 珍味 日本酒　笑顔の絶えない時間に感謝、感謝 ７月９日 河北の友からの差し入れ　にこにこおはぎ おはぎは好物の一つ　次回は鰻の差し入れがあるそうです。ありがとう ハンガリーの豚をじっくりと寝かせる ７月８日 海鮮おこげ 中華で欠かせないおこげ　ごちそうさまでした ７月５日 至福な時間　スダチ蕎麦 しびれ不足で　シビ辛 仕込みの合間に久しぶりのカレーを仕込む ７月３日 １週間塩漬けした鰆の卵 ３日かけて塩抜き いよいよ天日干し　一か月後の楽しみ ７月１日 ７月のスタートは生マッコリから 和牛タン刺し　至福