店長のブログ

６月２２日 昨晩も楽しい時間、笑顔の時間の共有　最高の一日に感謝、感謝 先ずは平貝　炭火焼 氷見産岩蠣 米なすの炭火オイル焼き　黒ゴマ味噌のソース 氷見産鯵の黄身和え 氷見産ヤングコーン 新湊産　白エビのフリット　なんば味噌で味変 愛知県産鰻　白焼き 氷見牛　焼すき 氷見牛　焼しゃぶ ６月２０日 そば屋　長森さんへ 小佐渡在来種　十割そば 良い蕎麦のかをりを楽しんだ　合掌 ６月１８日 気分転換で金澤へ　Niconeさん 店主デザインの可愛い看板 素敵なバゲット入れ ６月２３日　GRAND OPEN！　めちゃめちゃ香りのよいクロワッサ 金澤の人がうらやましい ６月１５日 昨晩も笑顔の絶えない楽しい時間を共有させていただき感謝、感謝。 ６月１４日 本日も未来の会　ハードな現実も終わってみれば笑顔に変わるはず！！！ ６月１３日 朝からゆっくりと仕込み　さてさて、昼飯で癒しをいただく 最高の香り、蕎麦の触感も最高 デザートも忘れずに 癒し 口の中をリセット 昼飯の〆　海風を感じながら 天津飯ではなく天津麺 ちゃんと麺が中にはいます 夕時　腹ごなしに仕込み　和牛トモスネ 肉磨き 頃合いにカット　焼入れてストーブで煮込む ６月７日 カウンターオープンの日 ６月６日 歳をとると早く目が覚める　AM３：００　和牛しんたまの肉磨き トモサンカク、シンシン、マルカワ、カメノコ スジは煮込む　朝から楽しんでの趣味？仕事？ ６月５日 お客様からの差し入れ　三ッちゃん餃子 ６月３日 素敵な車が２台並ぶ　涎、涎。 タイカン パナメーラ　この２台で良い家が建つ。ぎゃぁ〜