|
呑んべのひとりごと | ||||||||
   11月1日 今日はj甘味 藤瀬ロール  射水市小杉にあるケーキ屋さん  このロールケーキが超おいしいとの話。よく売り切れになる！！ 食べた感想はまた今度！！ 今日の一杯 やはりウイスキィーはおいしい！！基本的には酒全般が好き。  オールドパー18年 11月3日 今日は湯豆腐の気分  11月4日 いただきます！！  心ある友が沢山お土産を買ってきてくれました。 （栗ショコラ、飛騨牛ビーフカレー、五平餅、鶏肉） 飛騨牛ビーフはおかしい？飛騨牛カレーでいいのでは！？ 今日のランチ（パスタ）  氷見産のおいしいねぎと生ハムのペペロンチーノ 11月5日 明日のランチの用意  たくさん入ってますよ！！明日が楽しみです。 11月9日 頂き物(ブロッコリー）  さっと塩ゆでして、、、、、、  個人的にはマヨネーズが一番！！ 11月10日 今日のランチ（パスタ） 大根の葉っぱとベーコンのトマトパスタ。  最近パスタがやたら多いのでは！？まっおいしいからいいか！？ 1月11日 今日のランチ（ヒレかつ）  久しぶりのヒレかつにほっぺたがおちました。外はさっくり中はジューシィー！！ 暇なのでパート１（スモーク）  豚トロスモークとチーズ  北陸健康どりのスモーク 暇なのでパート２  今年初です！！おいしいですよねイクラって！！失敗すると、、 ピンポン玉みたいになりますから気をつけて。うまかったー！！ 1月12日 今日のランチ（天津飯）  1月14日 今日のおすすめ！！ はまぐり  やっぱ酒蒸しがいちばんでしょう かに  本日は常連さんのお願いで蟹づくし。 〆サバ  今晩は楽しみです。  みそがたまりません。日本酒が一番ですね。 11月18日 試作品(氷見カレー）  煮干しを使ったカレーを試作中！！  もっと頑張らねば！！氷見カレーまってろおいしカレーにしてやるからな！！ 初あられ！？  焼酎屋としと霰！！ 11月19日 明日20日はボジョレ-ヌーボ-の解禁！！  なんかたくさん種類があってどれがいいのか！？  本当に年々人気がなくなりましたが、、、、、、、まっ話のネタに。  フランス南東部のボジョレ-地域で収穫されたばかりのブドウで造る新酒ワイン。１１月の第３木曜日が解禁日と定められ、日本は時差の関係で欧州より早く飲めることから、８０年代後半のバブル期や９７年の「赤ワインブーム」などで人気に火が付いた。日本の輸入量は２位のドイツを大きく引き離し、全輸出量のほぼ半分を占める。驚きですね。 11月20 ジョレー解禁  iいやぁぁ最近どうも髪の毛がさみしくなってきたんですよ。 （髪の毛のうす○方は知り合いです）心の広いやさしい方なのです。 そのうちあなたも、、、、気をつけてくださいよ。 なぁーんてしゃべりながらワインを楽しんでおりました。  おれのこと好きか？もちろんでしょ！！なんてしゃべっておりました！？  美味しく飲んでいただいたお客様、どうもありがとうございました。 氷見カレー  何度も試行錯誤しております。若干イタリアンぽいカレーに仕上がりました。 まだまだ納得いきません。もっと頑張りますよ！！ 今日はお土産！！(ボジョレーヌーボー）  工場長どうもありがとうございました。 若いワインも美味しいけど、、、、、やはり年を重ねたワインのほうが 美味しいです。個人的にですが。 ラーメン  今週はとんこつベースとの声が多かったために、、、、、、、、  お腹が一杯ですが、、、完食です。 11月22日 今日はもつ鍋  この時期はいいんですよ！！是非ご予約を！！  1時間、塩漬けした後に、、、、、、、、、、、 11月25日 氷見カレーに挑戦！！  氷見（堀与商店）のにぼしとその他の魚で魚粉を作りからいりした 後にオリーブオイルでいためます。  氷見牛のひき肉とあえていためます。  ある程度炒めたのちにカレー粉といためなおします。  たまねぎをじっくりといためます。塩こしょう、スパイスをいれてね  じっくりと炒めます。  漁醤をいれて味を調えます。  がらスープをいれ煮込みます。  完成！！です。 11月26日 氷見カレー  氷見市の新しいブランド「氷見カレー」の試食会が２５日、市内の レストランで開かれた。参加した市内の飲食店１５店のうち１４店が 、カレーライスを始め、ラーメンやパスタ、ハンバーグ、パエリアな どを披露。１２月４日から各店でメニューに加える。 氷見カレーは氷見産の煮干しを使うことを基本にしたブランド。 この日は各店が工夫を凝らした、魚のすり身揚げを付けたものや 旬の白身魚のフライ付きカレー、エビフライや氷見牛ハンバーグを のせたものなどを持ち寄った。ラーメンや鍋うどん、つけめん、パス タなども並んだ。お互いに試食した飲食店関係者は、「煮干しを入 れるとカレーの味がマイルドになり、魚臭さもなく食べやすい」と高 い評価。値段設定も、食材費がかかる氷見牛ハンバーグカレーな どを除いて１０００円前後としている。 氷見カレー学会の土居博会長は、「いろんな種類のカレー料理が できた。市内外の人に各店のカレー料理を楽しんでもらいたい」と 話していた。氷見商工会議所は、１５店に「氷見カレー」ののぼり 旗を設置してＰＲすることにしている。  同会は一斉販売のＰＲイベントとして十二月三日午後五時半から 、市中心部の湊川周辺での「イルミネーション・ｉｎ・ひみ」に合わせ て「カレー鍋」を用意。一食五百円（フランスパン付き）で八十人分 を販売する。  昨日作った氷見カレー（予定）の残りをコロッケにしました。 あと粉チーズをたっぷり入れて。  まぜまぜ、、、、、、、  きれいに揚がりました。  さくさく美味しいカレーコロッケの完成です。 |
|||||||||
| こす | ページＴＯＰへ |